Reformas de baños y cocinas adapatadas al uso de personas con movilidad reducida, minusvalidos o discapacitados.

La cocina es una de las partes de la casa, junto con el baño, en la que las personas con movilidad reducida encuentran más dificultades para ser independientes. La colocación adecuada de los muebles que permita un movimiento libre de obstáculos, sistemas de apertura y mandos a la altura adecuada y fáciles de manejar, accesorios de cocina adaptados para personas con problemas de movilidad en las manos …. ayudan a que las personas con discapacidad puedan cocinar y desenvolverse libremente en la cocina.

cocinas adaptadas

cocinas adaptadas para personas con movilidad reducida

Datos técnicos para diseñar Cocinas adaptadas:

– La puerta de acceso debe tener un ancho de paso no inferior de 80 cm y debe ser abatible hacia fuera o corredera.
– Frente a cada uno de los muebles de la cocina existirá un espacio libre en el que pueda inscribirse un cilindro de 150 cm de diámetro hasta una altura de 30 cm, y otro concéntrico de 130 cm de diámetro hasta el techo, para que el usuario de silla de ruedas o con andador pueda hacer un giro de 360 grados.
– El pavimento deberá ser antideslizante en seco y en mojado, no producirá brillos.
– La altura de la encimera (plano de trabajo, cocina y fregadero) estará comprendida entre 75 y 80 cm para personas sentadas, y entre 85 y 95 cm para personas de pie y no tendrá una profundidad mayor de 60 cm para que cualquier objeto situado sobre ella pueda ser alcanzado por una persona en silla de ruedas.
– La altura de las baldas y los cajones de los armarios estará comprendida entre 40 y 140 cm para que puedan ser alcanzados por personas en silla de ruedas, y entre 50 y 160 cm para personas de pie.
– Para que un usuario de silla de ruedas pueda aproximarse frontalmente y hacer uso de la cocina, el fregadero y el plano de trabajo de la encimera, deben existir bajo los mismos espacios libres de al menos 80 cm de ancho, 70 cm de alto y 60 cm de fondo.
– Las llaves de control deben identificarse visualmente y con el tacto para que puedan ser utilizadas por personas con discapacidad visual, y por seguridad estar situadas frente a la encimera.
– A ambos lados de la cocina y al lado del horno debe preverse que la encimera sea de un material resistente al calor, para que personas con dificultades de manipulación puedan colocar recipientes calientes.
– Para facilitar la utilización del horno o microondas a usuarios de silla de ruedas, éstos deben situarse entre 70 y 120 cm de altura, o ser regulables en altura por medio de un mando de control.
– Para personas con dificultades de manipulación es preferible que el grifo sea monomando y de mango largo, pues permite regular con un sólo movimiento el caudal y la temperatura, y facilita su alcance desde el borde de la encimera.
– Para personas con dificultades de manipulación se recomienda la instalación de interruptores de presión de gran superficie, y enchufes que facilitan el machihembrado.

cocinas para ancianos

cocinas especiales para ancianos

La premisa más importante para diseñar cocinas adaptadas, es que la persona con discapacidad pueda realizar el máximo de actividades de manera autónoma, sin necesidad de pedir ayuda a los demás. Para lo que debemos prever todos los movimientos y actividades que se realizarán en el espacio disponible por parte de todos los usuarios, los dicapacitados, los ayudantes o los familiares. Estas actividades se han de desarrollar con los menores inconvenientes posibles, por lo que se recomienda que el diseño sea lo más sencillo posible.

Las distancias, tienen una gran importancia en las cocinas adpatadas, y por ello se han de determinar tres zonas de trabajo principales que son: el fregadero, la encimera y la nevera. Las distancias recomendadas entre el fregadero, la encimera y la nevera es de 3,60m a 6,60m y la distancia entre el fregadero y la encimera de 1.20m a 2m. Nunca dispondremos de obstáculos ni barreras entre los elementos que forman el triángulo de trabajo. Otro aspecto a tener en cuenta es el poder regular la altura de las zonas de trabajo según las necesidades de los usuarios y dejar espacio para las piernas.

Cada área de trabajo se ha de diseñar por separado, estudiando sus característica y contemplando las necesidades del cliente, ya sea una persona de edad avanzada o una persona con movilidad reducida. En el área de limpieza y almacenamiento, debemos disponer de espacio suficiente en los armarios próximos al fregadero para guardar los utensilios de limpieza, las bolsas de basura, la vajilla y los cubiertos. Un buen lugar para colocar los cubiertos es en un escurridor en la superficie de trabajo. En el área de limpieza y de preparación, deben de disponerse dos zonas de trabajo a ambos lados del fregadero para colocar la vajilla y los utensilios de cocina. En el área de limpieza, se ha de facilitar el acceso al cubo de la basura desde el fregadero, una buena solución es que las basuras se dispongan en un cubo con diferentes compartimentos y que este se pueda desplazar de un lado a otro mediante unas ruedas en la base. En el área de limpieza, se situará cerca de una superficie de trabajo y de el fregadero el lavavajillas.

cocinas para minusvalidos

armarios adaptados para mayores

Los utensilios como la vajilla, los cubiertos, las bolsas y otros materiales de uso diario se guardan en armarios próximos al área de preparación de alimentos. Los platos y tazones que se utilizan diariamente para preparar y servir la comida deben colocarse a una altura y distancia de fácil acceso, preferiblemente en un escurreplatos. Cuando la comida ya está preparada para ser cocinada, se vierte en ollas, sartenes o platos, para lo que deberíamos tener los utensilios de cocina cerca de esta zona de preparación. Se debe prever un espacio libre para empujar o dar vueltas a la comida desde el área de preparación.

En el área para cocinar se utilizan ollas, sartenes y platos con temperaturas altas que si se retiran del fuego se ha de prever un espacio al lado de la encimera o placa para poder depositar estos elementos sin peligro de quemar superficies o personas. El fregadero ha de estar bien conectado con esta área para si se tienen que llenar ollas con agua poder desplazarlas por la encimera sin necesidad de cargarlas o levantarlas. Deben guardar los utensilios, los comestibles y las especias en armarios de pared con regulación de altura, en unidades de almacenamiento móviles o en la superficie de trabajo cercana a la encimera. Hay en el mercado algunas empresas especializadas en sistemas adaptados con muchas soluciones practicas para la cocina y el baño.

El espacio que destinaremos a almacenamiento depende la superficie y forma de nuestra cocina y la cantidad de personas a las que les da servicio. Se ha de diseñar con el mínimo de mobiliario en la parte baja y el mayor numero de muebles despensa en columna. Una buena solución de accesibilidad son las columnas de estantes deslizantes o los cajones con organizadores. Los alimentos que deben conservarse en frío se deben guardar en la nevera Combi.

Los electodomesticos han de estar lo más integrados posible con la cocina. Para los usuarios que van en silla de ruedas es útil separar la cocina del horno, ya que proporciona espacio libre para las piernas. Para la encimera o fogones, se recomiendan las cocinas eléctricas con pomos para las personas con discapacidades visuales, el número de fogones depende de la frecuencia con la que se prepara la comida en la cocina. Se debe aislar térmicamente la superficie inferior de la encimera para evitar quemaduras en las piernas y rodillas. El horno como máximo a la altura de los ojos, a una altura aproximada de entre 1200 mm y 1630 mm, para que los usuarios puedan ver el interior del horno y facilita la manipulación de alimentos calientes con comodidad para lo que debe haber superficies resistentes al calor cerca de la encimera y el horno para colocar provisionalmente las cazuelas, bandejas y sartenes calientes. El frigorífico o nevera ha de ser combi con sistema de descongelación automática, las estanterías y cajones deben ser transparentes para ver el interior, con puerta de apertura a 180º y separada del suelo 30cm. El lavavajillas se colocará cerca del fregadero y del desagüe, a más de 30cm del suelo, u optar por un modelo que se instale en la superficie de trabajo.

Cocinas para personas con movilidad reducida

Cocinas para personas con movilidad reducida

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