Cocina profesional en versión doméstica para preparar “platos estelares”

La nueva cocina de Scavolini –MIA by Carlo Cracco– es una auténtica cocina profesional en versión doméstica en la que poder dejar volar la imaginación, crear y preparar platos estalares, similares a los que salen de los fogones de los grandes chefs con estrella Michelin o Sol Repsol.

Mia by Carlo Cracco, una cocina profesional para crear “platos estelares” en versión doméstica

¿Alguna vez ha sido tentado por el deseo de causar una buena impresión en la cocina mostrando las “herramientas de trabajo” más inusuales o montando los platos más atrevidos para tentar el paladar de tus invitados?

Con la valiosa ayuda adicional del famoso y laureado chef italinao Carlo Cracco, Scavolini ha logrado diseñar la versión doméstica de la cocina profesional.

Este gran desafío ha dado lugar a la cocina ideal para los futuros chefs, ¡Su cocina ideal!

«Usted tiene la palabra de Carlo Cracco» … y si él lo dice, entonces no hay necesidad de contradecirlo.

No es una simple cocina de estilo industrial, es el resultado de estudios, investigaciones y busqueda de soluciones profesionales que pudiesen ser trasladadas de forma práctica al ambito del hogar.

Mia by Carlo Cracco es, por lo tanto, la solución perfecta para cualquier persona que sueña con experimentar una auténtica cocina profesional. Esto ahora es posible, al juntar una de las muchas configuraciones de este modelo de cocina excepcional e instalarlo en casa, haciendo que el rendimiento en la cocina sea aún más funcional, dentro de la habitación más habitada de su vivienda, y en la que cada vez pasamos más horas.

Características de una cocina profesional para mi casa

Todas las funciones y características de una cocina profesional están ahora al alcance de un amateur, brindándole todos los ingredientes vitales para que finalmente pueda sentirse como una estrella frente a sus seres más cercanos y queridos.

Para empezar, los espacios de trabajo deben ser claramente visibles para nuestra audiencia, porque esto nos permite revelar toda la magia que hay detrás de un gran plato, que es mucho más que una simple combinación de ingredientes.

 

La encimera de acero es una necesidad para una preparación meticulosa en total cumplimiento de las normas de higiene; La magnífica utilidad añadida es la altamente práctica tapa deslizante adicional que permite la máxima libertad al mismo tiempo que mantiene las cosas limpias y ordenadas (para menos problemas de limpieza después de que el «show» haya terminado).

Además, cualquier encimera de trabajo que se precie está coronada por una campana de extracción de humos adecuada (con características de alta tecnología), lo que hace una declaración de estilo pero sobre todo algo muy práctico de usar, tanto como fuente de extracción como también como un área adicional para almacenar platos y utensilios de cocina al alcance de nuestras manos.La campana de extracción es definitivamente una herramienta imprescindible para los profesionales de la cocina. Específicamente, la campana de la isla es independiente y se sitúa por encima de la encimera para extraer el humo de cocción directamente a medida que se producen, desempeñando un papel tanto funcional como destacado en el ambiente y los olores de la cocina. La campana “se extiende” mediante un estante para platos que también funciona como un elemento de almacenamiento muy útil (observe la excelente combinación de aluminio anodizado acabado Dark Steel utilizado para la estructura con el vidrio de acero y Clear Stopsol para los estantes!).

 

Una cocina profesional para el hogar

¿Cómo podría una concentración de formas limpias y profesionalidad en una cocina no hacernos soñar?

Para que se sienta aún más cómodo, el chef sugirió que mantuviéramos la comodidad en mente durante las «tareas culinarias».

Por lo tanto, las asas (en latón, acero oscuro, acero satinado, porque las apariencias también son importantes) fueron diseñadas específicamente y colocadas horizontalmente en las unidades base y verticalmente en las unidades altas para que las puertas y unidades de pared se puedan abrir con la mayor facilidad, y el zócalo empotrado para que su posición sea más conveniente cuando esté preparando platos.

Mia de Carlo Cracco es también una cocina escénica: estamos abriendo el telón del proyecto LINE SYSTEM, un sorprendente sistema modular de paneles de pared intercalados por un perfil, que se pueden combinar con varios artículos.

Este proyecto cobró vida de inmediato, tal y como lo solicitó el Chef Cracco, como la mejor forma de explotar todos los espacios, incluidos los verticales: de hecho, la barra porta accesorios permite usar módulos para botellas, varios tipos de contenedores, estantes para tabletas, ganchos para estantes e ingredientes cuencos con tapas, y así sucesivamente, con la mayor practicidad. Los tazones se colocan en una inclinación particular, al mismo ángulo como el que Cracco usa todos los días en su Restaurante.

 

La cocina profesional en casa

Definitivamente un hallazgo!

Por último, si bien no menos importante…

Ciertos elementos innovadores para tu cocina (¡Nuevamente, sugeridos por Carlo Cracco!):

– Unidad base con tabla de cortar extraíble y con un orificio para el almacenamiento de desperdicio de alimentos

– Porta cuchillos para mantener en orden las herramientas del oficio.

– Electrodomésticos de última generación con un acabado de acero resistente (por ejemplo, un cajón de vacío con nueva función de marinado, lámpara de calentamiento de alimentos para mantener los platos calientes, etc.)

«Nuestro objetivo era utilizar la tecnología para permitirle preparar platos «sofisticados» para su mesa, todos los días. Esperamos haber acertado … Disfruta cocinando!» – Carlo Cracco.

Sigue este enlace para conocer todas las características de la cocina profesional Mia by Carlo Cracco.

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