Proyectos de cocina para una reforma perfecta

La revista Arquitectura y Diseño en su especial cocinas abre un reportaje sobre la buena cocina con las mejores marcas, autores y proyectos de cocina para una reforma perfecta poniendo como ejemplo el modelo Formalia de Scavolini diseñado por Vittore Niolu.

Arquitectura y diseño

Especial cocinas
La buena cocina: Las mejores marcas, autores y proyectos de cocina para una reforma perfecta

Funcionalidad a lo grande
Un uso más intensivo de la cocina supone mayores necesidades de almacenamiento, no solo para los alimentos, sino también para el creciente arsenal de utensilios y pequeños electrodomésticos que facilitan los nuevos hábitos culinarios. Por eso, en los elementos inferiores se imponen los cajones de grandes dimensiones y anchos de hasta 90 cm en detrimento de los armarios con puerta, que dificultan el acceso al interior. Una forma de ganar espacio es renunciar al zócalo, que de todas formas no se va a utilizar, y elevar la altura de los armarios hasta los 80 cm, lo que de paso permite conseguir una altura de trabajo correcta en la encimera.

El fín del triangulo de trabajo
La pandemia ha consolidado el papel de la cocina como centro neurálgico de la casa, no solo para cocinar, sino también para muchas otras actividades. Como resultado, uno de los conceptos «tótem» en el diseño de este espacio, el triángulo de la cocina –la zona de trabajo optimizada entre los fuegos, el frigorífico y el fregadero–, está en entredicho. Para el diseñador neoyorquino Young Huh, «el triángulo de trabajo se ha quedado pequeño porque ahora hay varios cocineros en un hogar».
Y quien dice cocineros dice personas haciendo otras cosas. Un ejemplo serían las pequeñas zonas de office auxiliares, con cafetera integrada para pequeñas pausas, que se incorporan a los armarios murales y quedan ocultas por puertas cuando no se utilizan.

Fuente: Arquitectura y Diseño