Rob Repport Best of The Best: Kitchen Mia by Carlo Cracco
El modelo de cocina MIA by Carlo Cracco fue galardonado con el premio “ROBB REPORT BEST OF THE BEST” 2021 en la categoría HOME. La revista estadounidense ha decidido premiarla por ser un excelente ejemplo de diseño en el mundo culinario: una coreografía de estilo y funcionalidad para todos los “chefs caseros”.
Lo mejor en diseño – Best of The Best – Scavolini Kitchens
No hay nada como ver a un chef con una estrella Michelin trabajar en una sincronicidad sencilla que nace de la comodidad y el diseño exigente de una cocina. Esa coreografía perfecta inspiró al fabricante italiano Scavolini a recurrir a Carlo Cracco, ex chef de Enoteca Pinchiorri en Florencia, galardonado con dos estrellas Michelin, o Le Clivie en Piedmont con una Estrella Michelin, y que actualmente además de los programas televisivos que presenta como Master Chef Italia, regenta el majestuoso Restaurante Cracco de Milan (Galleria Vittorio Emanuelle), para ayudar a crear Mia, un sistema de cocina que saca el máximo provecho de sus diversos cajones, encimeras, rincones y estanterias. La campana sobre los fuegos, por ejemplo, funciona como un estante, y se pueden colocar jardines de hierbas, estanterías o el almacenamiento del vino. Una tabla de cortar se puede guardar como un cajón cuando no está en uso, y un espacio para preparación de comidas se puede abrir y cerrar fácilmente; cuando está cerrado, es solo otra parte de la elegante encimera.
El chef Carlo Cracco mostrando las cualidades de la Cocina Mia
El concepto del famoso cocinero Carlo Cracco y Scavolini fue particularmente bienvenido este año. Tanto los cocineros veteranos como los novatos pueden beneficiarse de herramientas como la lámpara para calentar alimentos, que mantiene un plato o comida caliente mientras preparas otro, y el mostrador móvil, que se puede llevar con ruedas desde la cocina al comedor para servir. Por supuesto, las hazañas culinarias que Mia puede ayudarlo a lograr son importantes, pero también lo es su materialidad. Afortunadamente, el dúo también pensó en eso: todos sus sistemas y componentes están disponibles en chapas de madera, acero, laca, arcilla y más.
Mia By Carlo Cracco. La estructura suspendida de almacenaje (cabe destacar el escurreplatos a la vista) y la extracción profesional crean nuevos volúmenes.
«Hemos pensado en soluciones simples y concentradas, para trabajar como en una cocina profesional, más técnica, pero sin complicaciones y respetando totalmente las materias primas” – Carlo Cracco.
Más información sobre la Cocina de diseño Mia by Carlo Cracco en : https://www.cocinabarcelona.com/modelo/cocina-mia/
